Blueberry Jam Processing Line

1. Projektoversigt

2. Typiske forarbejdede blåbærprodukter:

1).NFC blåbærjuice:

Blåbær, der i vid udstrækning omtales som en super mad, er fyldt med vitaminer og antioxidanter, der gør dem til den perfekte ingrediens for drikkevareproducenter, der udvikler naturlige, sunde juicer og smoothies.

NFC-blåbærjuice undergår kun minimal forarbejdning og bevarer meget af frugtens imponerende ernæringsprofil.

2).Blåbærpuré:

Bevar ikke kun frugtens dybe rige farve og søde saftige smag, men også meget af blåbærets berømte ernæringsmæssige godhed. Dette gør puréerne ideelle til fødevareproducenter, der søger ingredienser til smoothies, juice, bagværk og sunde morgenmadsbarer.

3). Blåbær koncentrat juice:

En ideel ingrediens for juice- og smoothieproducenter, den er fremstillet ved at fjerne en betydelig del af frugtens vandindhold for at skabe et kondenseret, koncentreret produkt, der er meget mindre i volumen end en almindelig NFC-juice.

Koncentratet kan derefter transporteres og opbevares nemmere og mere omkostningseffektivt, inden det bringes tilbage til normal styrke ved blanding med vand.

På trods af den ekstra forarbejdning sammenlignet med en NFC eller koldpresset juice, bevarer blåbærkoncentrat stadig meget af bærets ernæringsmæssige godhed – sammen med dens distinkte søde smag.

3. Procesflow:

4.Beskrivelse af produktionsprocesser og muligheder

Fremstillingen af ​​juice, koncentrat, frugtkød og puré kræver forskellige forarbejdningslinjer for blåbærsyltetøj, som det kan ses nedenfor.

Først høstes blåbær. Bærene køres gennem en blæser/grader, som blæser affaldet ud (blade og pinde) og køres derefter gennem graderet, som fanger alt mindre end en kvart tomme. Der er et vippebælte; alt, der ruller, fortsætter, og alt, der ikke vil rulle, fanges i beholderen og bliver til juicebærrene. Disse kan være helt gode bær og kan bare være knyttet til stængler. Der er generelt en kasse til små bær og en anden kasse til normale bær, der har stængler på. Sidstnævnte bliver til juicebær.

For at lave juice er næste trin at presse dem. Dette kan gøres ved enten at slibe dem og derefter presse dem eller blot hydraulisk presse dem. Derefter skal juicen opvarmes til 180 grader for at pasteurisere den og derefter aftappes. Det er også muligt at pasteurisere det uden opvarmning, men det ville ikke nødvendigvis være processen for en holdbar juice. Der er også højtryk

pasteurisering. På dette tidspunkt kan juicen mærkes, eller den kan blandes med andre typer juice. Saften kan også lægges i en beholder, der skal fryses eller opbevares. Juice kan forblive frossen

på ubestemt tid, så længe det er solidt.

Til koncentrat opvarmes saften og reduceres. Det kan frysetørres eller direkte varme eller omvendt osmose kan bruges.

For at forarbejde bær til pulp er en kolloid mølle det udstyr, der skal bruges. Møllen er under højt tryk, og den pulveriserer bærrene til et fint frugtkød. Det kværner frøene og skindet. Bærene skal desinficeres før eller efter bærrene er forarbejdet til frugtkød for at forhindre tilstedeværelsen af ​​patogener. Dette kan gøres ved at bruge et klorbad til bærrene før forarbejdning til frugtkød eller ved at opvarme frugtkødet efterfølgende.

5.Billeder af relaterede maskiner:

6.Funktioner:

1. Direkte forarbejdningslinje for blåbærsyltetøj kan bruges til at behandle frugt med lignende egenskaber såsom blåbær, brombær, hindbær, jordbær

2. Enten frisk og frossen frugt kan forarbejdes

3. Udstyret med nitrogenbeskyttelse for at producere juice af høj kvalitet, der forhindrer oxidation.

4. Pasteuriseringsmetode kan beholde den originale frugtfarve og aroma

5. Gennem enzymolyse og ultrafiltrering for at fremstille klare juiceprodukter.

6. Hele linjen har høj automatisk grad, sparer arbejdskraft bemærkelsesværdigt.

7. Indbygget CIP-system for at gøre rent nemt. Semi-automatisk eller helautomatisk CIP-system tilgængeligt.

8. Materialekontaktdelen af ​​hele systemet er 304 rustfrit stålmateriale, der fuldt ud opfylder fødevarehygiejnesikkerhedskravene.

7. Historieprojektsidevisning :

Populære tags: blåbærsyltetøjsbehandlingslinje, Kina, leverandører, producenter, fabrik, køb, pris, til salg, lavet i Kina