FC, NFC til HPP juice, hvad er forskellen?

SAFT AF FC/NFC/HPP

Koncentreret reduceret juice (FC) refererer til produktet opnået ved at tilsætte den samme mængde vand til den koncentrerede juice, som går tabt i processen med frugtsaftkoncentration.

Hvad der normalt står på ingredienslisten: vand, frugtjuicekoncentrat. 100 % ren juice refererer til andelen af vand, der tilsættes, når koncentreret juice reduceres, så det kaldes også From Concentrate, kaldet FC juice.

NFC

NFC er forkortelsen af engelsk Not From Concentrate, kinesisk kaldet "ikke-koncentreret reduceret juice", "NFC juice" er direkte pasteuriseret efter juiceekstraktion, behandlet i et miljø med lav temperatur.

Sammenlignet med koncentreret juice trækker processen generelt trinene til sammensætningsjustering og koncentration, hovedsageligt sterilisering og påfyldning, som ikke fordamper vand.

HPP

HPP bruger ultrahøjtrykssterilisering, anbringer den friske juice på dåse i en forseglet beholder, bruger vand som medium og anvender 400 til 600 mpa ultrahøjtrykssterilisering, som dræber mere end 99,999 % af bakterierne, skimmelsvamp og gær i saften, og gør smagen frisk som før, og de fleste vitaminer og mineraler kan være intakte.

FC juice